večeře ve stylu suši

1. října 2008 v 16:40 | lenicka |  jídelna
Minulý týden jsem dostala chuť na suši, možná i proto, že jsem četla jeden japonský román, anebo proto, že mám asijskou kuchyni prostě ráda. Ale suši je přece drahá a pracná záležitost... Nebo ne?
V pátek 26. září jsem z různých zdrojů dala dohromady a hned taky vyzkoušela takovou levnou a jednoduchou verzi. Tady je seznam ingrediencí a návod:


rýže
uzený losos nebo čerstvá ryba (asi 30g na osobu)
surimi tyčinky
mrkev
česnekové výhonky (ze zahrádky)
křen s wasabi

salát z pekingského zelí, okurky (nakrájené na nudličky) a "co zahrádka dá" (různé ředkve a lupeny), zakápnutý olejem a sojovou omáčkou
zelený čaj, popř. víno

Rýži uvaříme, mrkev nakrájíme na nudličky, osmažíme na oleji, přidáme k ní česnekové výhonky a osolíme. Rybu nakrájíme na kousky, surimi tyčinky na čtvrtiny a lehce osmažíme (rybu necháme tak, jak je). Rýži, mrkev s výhonky, rybu a tyčinky servírujeme každé na zvláštním talířku nebo mělké misce. Na další misku dáme křen. Každý si bere, na co má chuť.

Zdá se vám tato verze až moc obyčejná? Zkuste vyměnit suroviny za kvalitnější (nejlépe bio) a něco přidat:

jasmínová rýže
mořská řasa nori (přidejte ji do rýže nebo do salátu)
uzený losos, ryba, krabí maso, krevety apod.
mrkev
sezam (přidejte k mrkvi)
česnekové výhonky můžete nahradit bambusovými, ale mě víc chutnají česnekové)
wasabi
do salátu dejte japonskou ředkev daikon a další pochoutky (já jsem přidala trochu zeleného fenyklu)
japonský zelený čaj sencha, popř. saké

Odzkoušeno a pochváleno.
A co byste do suši-menu přidali vy?
 


Komentáře

1 HAAS HAAS | Web | 26. září 2009 v 13:10 | Reagovat

Nechápu leni, nachápu!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Děkuji za návštěvu mé zahrádky.
Než odejdete, napište prosím názor/komentář/vzkaz.
Mějte se pěkně a někdy zase přijďte.
...
..
.