těstoviny s kapustou a oříšky

30. srpna 2009 v 8:00 | lenicka |  jídelna
Tak jsem byla sama doma a dostala jsem hlad. Chvíli jsem přemýšlela, a protože jsem měla koupenou kapustu, rozhodla jsem se pro tohle rychlé a vyvážené jídlo. Recept, podle kterého jsem vařila, najdete v mé oblíbené Dadalově kuchařce, ale je to recept od mého ještě oblíbenějšího Jamie Oliviera, šéfkuchaře bez čepice.

Než jsem to uvařila, tak se v mé hlavě vylíhnul nápad, že bych se mohla o vyzkoušené recepty podělit s vámi, a založila jsem novou rubriku s názvem "jídelna". Chtěla bych sem vkládat takové recepty, ve kterých se objevuje hlavně zelenina (kterou sklidím na zahrádce, nebo ji koupím u někoho šikovnějšího než jsem já), a které jsou zdravé a dobře chutnají. Tak a tady máte popis mé včerejší večeře:

Suroviny (pro 2-4 lidi):
1/4 hlávky kapusty
1/2 balíčku celozrnných těstovin
trochu sádla (wow, lenicka má doma sádlo, to se řékné...)
1 velká cibule
1 (nebo víc) stroužek česneku
1 hrudka mozzarely
hrst oříšků (já jsem vzala vlašské, ale můžou to být i jiné, nebo slunečnicová semínka, a v originále mají piniová semínka)
sůl, pepř

Podrobný postup:
Dáme vařit vodu na těstoviny a nakrájíme kapustu na širší nudličky. Tvrdé košťály musíme vykrojit a vyhodit. Do vařící vody nasypeme těstoviny, nad ně dáme (kovový) cedník a do cedníku kapustu, takže při vaření těstovin vaříme kapustu v páře. Vodu nezapomeneme osolit, můžeme přidat i trochu máty. Přiklopíme pokličkou a vaříme do poloměka (na skus).
Na pánev dáme sádlo, osmažíme cibuli, přidáme kapustu a nahrubo posekané oříšky. Pomalu smažíme, až je všechno měkké, nakonec přidáme česnek a dochutíme. Potom to smícháme s těstovinami, přidáme na kousky nakrájenou mozzarelu (příště si ji z toho mrazáku vydělám dřív, zmrzlá se totiž špatně krájí :), prohřejeme, dochutíme a zamícháme.
Každou porci můžeme ozdobit něčím zeleným, já jsem použila pórkovou nať. Na tom talíři to nevypadá úplně nejlíp, jsou to jenom těstoviny s rozblemcaným sýrem a zeleným čímsi, ale zkuste to ochutnat...

Dobrou chuť přeju!



 


Komentáře

1 Alex Alex | Web | 30. srpna 2009 v 9:21 | Reagovat

To vypadá moc zajímavě, asi to zkusím :-)

2 Smilesy Smilesy | Web | 30. srpna 2009 v 11:23 | Reagovat

Jelikož nemám ráda ořechy a ani je v naší stravě mít nemůžeme, dělat to nebudeme, ale vypadá to chutně... Jednou jsme měli těstoviny, maso (kuřecí) a mrkev s kedlubnou, jó, to bylo pochutnání.:) Jak říkám, kedlubna (vařená) se k těstovinám šikne.

3 HAAS HAAS | Web | 30. srpna 2009 v 13:05 | Reagovat

Jo, ta adresa zní http://historiemest.blog.cz

4 TlusTjoch TlusTjoch | Web | 30. srpna 2009 v 13:23 | Reagovat

Jakožto bývalý král oříšků to kvituji velice kladně.
I ilustrační foto je podařené.

5 HAAS HAAS | Web | 30. srpna 2009 v 14:02 | Reagovat

Jo leni, možná budu někdy roznášet dopisy. Napiš na můj b,log do článku Pteranodon kde bydlíš, a jestliže máš o ten časák zájem, pokusím se ti ho nějak poslat.

Jinak, článek máš dobrej!

6 MUMINEK MUMINEK | 31. srpna 2009 v 11:51 | Reagovat

Leni, na tom talíři to vypadá móóóóóóc dobře (a určitě to je i dobrý), mohla bych to vyzkoušet s nějakou obměnou.

7 Eva* Eva* | E-mail | Web | 1. září 2009 v 11:30 | Reagovat

Leni, těstoviny vypadají zvláštně. :-)Dělám je občas jen nasladko s oříšky, ale tohle budu muset vyzkoušet.

Taky bych potřebovala nějakou kačku, ale u nás se o místo nezavadí...
Hezký den ☼

8 Eva* Eva* | E-mail | Web | 1. září 2009 v 13:14 | Reagovat

Lení, to se asi zjistit nedá, můžeš prohlížet statistiky, vidíš různé adresy, ale pokud nenapíše ta osoba komentář, tak se to těžko zjistí. :-(
Taky to celé nechápu..

9 Žirafka Žirafka | Web | 1. září 2009 v 13:57 | Reagovat
10 Žirafka Žirafka | Web | 1. září 2009 v 13:57 | Reagovat

[9]: Sorry, ty už jsi vlastně vypadla :-(, nezlob se

11 ViK ViK | 1. září 2009 v 15:23 | Reagovat

Já se lekl, že se to jí i s těma gerberama :o))
Vypadá to krásně a podle receptu to musí být lahůdka. Vážně mne mrzí, že neůžu ochutnat. :o(

12 HAAS HAAS | Web | 1. září 2009 v 15:47 | Reagovat

Mluvil jsem o časopise, kterej sám vyrábím.
Roznáším ho po ulicích.
Nebo spíš budu!!!
Pár lidí má už i předplatné!
Tak mi napiš na můj blog svojí adresu, a já bych Ti ho kdyžtak poslal. akorát začala škola, takže až příští rok o letních prázdkách!

13 leni leni | 1. září 2009 v 15:50 | Reagovat

Haas: to je od tebe fakt pěkný, ale já zásadně nikomu svou adresu nedávám. Promiň.

14 kacenka kacenka | E-mail | Web | 2. září 2009 v 14:43 | Reagovat

prosim nastivte muj blog je tam plno her a muzete se tam pobavit a taky bych byla moc rada kdyby ste mi podepsaly nebo nechali vzkaz v me nastevni knize.

15 June June | Web | 5. září 2009 v 10:14 | Reagovat

Vypadá to tedy HODNĚ lákavě =)...hned bych si dala...ááá radši odejdu ,začíná mi to dělat nebezpečně velké chutě

16 HAAS HAAS | Web | 6. září 2009 v 13:07 | Reagovat

Tohle mi moc chutnalo!

17 HAAS HAAS | Web | 12. září 2009 v 11:33 | Reagovat

Udělal jsem si to tak, že jsem si vzal počák (počítač) do kuchyně, a šel koupit tyto věci. Ku všemu to bylo výborné!

18 Ronaldoerync Ronaldoerync | E-mail | Web | 2. ledna 2018 v 13:31 | Reagovat

Hola, Me gusta mucho tu sitio, ?sigue haciendolo mejor!
http://sp39etg.spaintitangeles.men

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Děkuji za návštěvu mé zahrádky.
Než odejdete, napište prosím názor/komentář/vzkaz.
Mějte se pěkně a někdy zase přijďte.
...
..
.