těstoviny s kapustou a oříšky

30. srpna 2009 v 8:00 | lenicka |  jídelna
Tak jsem byla sama doma a dostala jsem hlad. Chvíli jsem přemýšlela, a protože jsem měla koupenou kapustu, rozhodla jsem se pro tohle rychlé a vyvážené jídlo. Recept, podle kterého jsem vařila, najdete v mé oblíbené Dadalově kuchařce, ale je to recept od mého ještě oblíbenějšího Jamie Oliviera, šéfkuchaře bez čepice.

Než jsem to uvařila, tak se v mé hlavě vylíhnul nápad, že bych se mohla o vyzkoušené recepty podělit s vámi, a založila jsem novou rubriku s názvem "jídelna". Chtěla bych sem vkládat takové recepty, ve kterých se objevuje hlavně zelenina (kterou sklidím na zahrádce, nebo ji koupím u někoho šikovnějšího než jsem já), a které jsou zdravé a dobře chutnají. Tak a tady máte popis mé včerejší večeře:

Suroviny (pro 2-4 lidi):
1/4 hlávky kapusty
1/2 balíčku celozrnných těstovin
trochu sádla (wow, lenicka má doma sádlo, to se řékné...)
1 velká cibule
1 (nebo víc) stroužek česneku
1 hrudka mozzarely
hrst oříšků (já jsem vzala vlašské, ale můžou to být i jiné, nebo slunečnicová semínka, a v originále mají piniová semínka)
sůl, pepř

Podrobný postup:
Dáme vařit vodu na těstoviny a nakrájíme kapustu na širší nudličky. Tvrdé košťály musíme vykrojit a vyhodit. Do vařící vody nasypeme těstoviny, nad ně dáme (kovový) cedník a do cedníku kapustu, takže při vaření těstovin vaříme kapustu v páře. Vodu nezapomeneme osolit, můžeme přidat i trochu máty. Přiklopíme pokličkou a vaříme do poloměka (na skus).
Na pánev dáme sádlo, osmažíme cibuli, přidáme kapustu a nahrubo posekané oříšky. Pomalu smažíme, až je všechno měkké, nakonec přidáme česnek a dochutíme. Potom to smícháme s těstovinami, přidáme na kousky nakrájenou mozzarelu (příště si ji z toho mrazáku vydělám dřív, zmrzlá se totiž špatně krájí :), prohřejeme, dochutíme a zamícháme.
Každou porci můžeme ozdobit něčím zeleným, já jsem použila pórkovou nať. Na tom talíři to nevypadá úplně nejlíp, jsou to jenom těstoviny s rozblemcaným sýrem a zeleným čímsi, ale zkuste to ochutnat...

Dobrou chuť přeju!



 


Komentáře

1 Alex Alex | Web | 30. srpna 2009 v 9:21 | Reagovat

To vypadá moc zajímavě, asi to zkusím :-)

2 Smilesy Smilesy | Web | 30. srpna 2009 v 11:23 | Reagovat

Jelikož nemám ráda ořechy a ani je v naší stravě mít nemůžeme, dělat to nebudeme, ale vypadá to chutně... Jednou jsme měli těstoviny, maso (kuřecí) a mrkev s kedlubnou, jó, to bylo pochutnání.:) Jak říkám, kedlubna (vařená) se k těstovinám šikne.

3 HAAS HAAS | Web | 30. srpna 2009 v 13:05 | Reagovat

Jo, ta adresa zní http://historiemest.blog.cz

4 TlusTjoch TlusTjoch | Web | 30. srpna 2009 v 13:23 | Reagovat

Jakožto bývalý král oříšků to kvituji velice kladně.
I ilustrační foto je podařené.

5 HAAS HAAS | Web | 30. srpna 2009 v 14:02 | Reagovat

Jo leni, možná budu někdy roznášet dopisy. Napiš na můj b,log do článku Pteranodon kde bydlíš, a jestliže máš o ten časák zájem, pokusím se ti ho nějak poslat.

Jinak, článek máš dobrej!

6 MUMINEK MUMINEK | 31. srpna 2009 v 11:51 | Reagovat

Leni, na tom talíři to vypadá móóóóóóc dobře (a určitě to je i dobrý), mohla bych to vyzkoušet s nějakou obměnou.

7 Eva* Eva* | E-mail | Web | 1. září 2009 v 11:30 | Reagovat

Leni, těstoviny vypadají zvláštně. :-)Dělám je občas jen nasladko s oříšky, ale tohle budu muset vyzkoušet.

Taky bych potřebovala nějakou kačku, ale u nás se o místo nezavadí...
Hezký den ☼

8 Eva* Eva* | E-mail | Web | 1. září 2009 v 13:14 | Reagovat

Lení, to se asi zjistit nedá, můžeš prohlížet statistiky, vidíš různé adresy, ale pokud nenapíše ta osoba komentář, tak se to těžko zjistí. :-(
Taky to celé nechápu..

9 Žirafka Žirafka | Web | 1. září 2009 v 13:57 | Reagovat
10 Žirafka Žirafka | Web | 1. září 2009 v 13:57 | Reagovat

[9]: Sorry, ty už jsi vlastně vypadla :-(, nezlob se

11 ViK ViK | 1. září 2009 v 15:23 | Reagovat

Já se lekl, že se to jí i s těma gerberama :o))
Vypadá to krásně a podle receptu to musí být lahůdka. Vážně mne mrzí, že neůžu ochutnat. :o(

12 HAAS HAAS | Web | 1. září 2009 v 15:47 | Reagovat

Mluvil jsem o časopise, kterej sám vyrábím.
Roznáším ho po ulicích.
Nebo spíš budu!!!
Pár lidí má už i předplatné!
Tak mi napiš na můj blog svojí adresu, a já bych Ti ho kdyžtak poslal. akorát začala škola, takže až příští rok o letních prázdkách!

13 leni leni | 1. září 2009 v 15:50 | Reagovat

Haas: to je od tebe fakt pěkný, ale já zásadně nikomu svou adresu nedávám. Promiň.

14 kacenka kacenka | E-mail | Web | 2. září 2009 v 14:43 | Reagovat

prosim nastivte muj blog je tam plno her a muzete se tam pobavit a taky bych byla moc rada kdyby ste mi podepsaly nebo nechali vzkaz v me nastevni knize.

15 June June | Web | 5. září 2009 v 10:14 | Reagovat

Vypadá to tedy HODNĚ lákavě =)...hned bych si dala...ááá radši odejdu ,začíná mi to dělat nebezpečně velké chutě

16 HAAS HAAS | Web | 6. září 2009 v 13:07 | Reagovat

Tohle mi moc chutnalo!

17 HAAS HAAS | Web | 12. září 2009 v 11:33 | Reagovat

Udělal jsem si to tak, že jsem si vzal počák (počítač) do kuchyně, a šel koupit tyto věci. Ku všemu to bylo výborné!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Děkuji za návštěvu mé zahrádky.
Než odejdete, napište prosím názor/komentář/vzkaz.
Mějte se pěkně a někdy zase přijďte.
...
..
.